簡單方便且美味，適合分享。 清爽的莎莎醬、濃郁乾酪和鮮嫩牛肉， 搭配酥脆墨西哥薄餅，帶來美好體驗。 新鮮生菜和莎莎醬增添清爽感， 營養均衡，製作簡單，不需大量時間， 適合家庭聚餐或朋友小聚。
食材列表：
餡料食材
８吋墨西哥薄餅4片
莎莎醬
牛絞肉150克
高麗菜1/4顆
米酒適量
白胡椒適量
莎莎醬食材：
洋蔥半顆
番茄3顆
蒜頭6瓣
香菜2株
小蘋果1顆
橄欖油4大匙
檸 檬汁20毫升
黑胡椒少許
鹽少許
莎莎醬作法：
第一步
番茄先去皮,切開挖掉種子與汁後切丁。
第二步
蘋果洗淨後直接切丁(無需去皮)。
第三步
蒜頭、香菜切末後取一個保鮮盒
將上述所有莎莎醬食材放入拌勻即可。
調理
第一步：
牛絞肉拌入胡椒、米酒攪拌均勻備用。
第二步:
高麗菜洗淨切絲泡水後瀝乾。
第三步：
將墨西哥餅皮對摺,插入竹固定形狀, 用烤箱160度烘烤10分鐘後放涼。
第四步：
將牛絞肉炒熟備用。
第五步：
墨西哥餅皮上依序放上高麗菜絲、
牛絞肉跟莎莎醬即完成。
Tips: *最後可在上方上乾酪絲, 並用噴槍炙烤增加風味。
*莎莎醬用的番茄務必去除種子與汁液, 否則拌入調味料後湯汁會太多。
建提前一天製作,道會融合得更好。
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